MOLHO VERDE

• 1 cabeça de alho
• 200 ml. azeite extra virgem
• 50 ml. vinagre
• sal
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 molho de coentro ou salsinha
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• MODO DE FAZER
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• Triture em um liquidificador o alho descascados e esmagados, sal, cominho e vinagre até ficar uma mistura homogênea. Pique as folhas de coentro e adicione à mistura. Adicione o óleo aos pouco e colocar uma pitada de sal.
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• O molho verde é um molho a base de coentro ou salsinha . É muito suave  é ideal para peixe fresco. acompanha com batatas cozida.
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